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老大说:这就是我想要的员工!

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老大说:这就是我想要的员工!

发布日期:2017-02-28 作者: 点击:

老板们都喜欢什么样的员工?



1


勤奋的员工


如果你天赋稍浅,请你勤奋一些,因为勤能补拙;如果你很聪明,请你勤奋一些,因为这样能插上了腾飞的翅膀。


而我不想要的员工是,明明自己很笨,却总是比别人更懒。



2


有正能量的员工


如果你认为你遇到了好事,请你传递正能量,因为它会让你变得更好;如果你认为你遇到了坏事,也请你保持正能量,因为负能量只会让事情变得更糟。


而我不想要的员工是,狗嘴里总吐不出象牙来。


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3


愿意付出的员工


如果你能看见你的未来,请你多付出,因为这样会让你的未来快点到来;如果你看不到你的未来,请你多付出,因为只有这样才能让你看到未来。


而我不想要的员工是,总觉得自己付出太多就是吃了大亏。



4


有目标的员工


如果你给自己定的目标可以轻松完成,请你给自己制定一个挑战性目标,因为你完全可以做得到;如果你后期的目标有压力,也请你不要放弃,这才是对你真正的考验。


而我不想要的员工是,永远只会说目标“太高了,我做不到!”



5


有担当的员工


如果这件事是你的错,请你担当,这样你才会成长;如果这件事不是你的错,也请你担当起来,这样你就有了更大的担当。


而我不想要的员工是,“都他妈是别人造成的,关我毛事?”。

6


懂得服从的员工


如果你觉得你的上级无能,请服从,因为他是你的上级;如果你觉得你的上级很有能力,请服从,因为他值得你服从。


而我不想要的员工是,觉得这个世界上就他最厉害。



7


忠诚的员工


如果你认为你的单位不好,请忠诚,因为这样才能提升你的适应能力;如果你认为你的单位很好,请忠诚,因为这样你才能拥有一个好的平台。


而我不想要的员工是,不但频繁跳槽,而且永远说上一家的不好。


对比以上标准,你给自己打几分?


假如设想你现在是老板,会愿意聘用现在的自己吗…

  

如果非常乐意,那就继续这样做下去;

  

如果相反你不愿意聘用自己,那就应该去反思你自己当下的行为!

  

不怕聘用没有工作经验的人,但最终放弃的是没有工作态度的人,无论你是谁!

  

———致所有努力的餐饮人,自。

  

当餐厅生意不好时,大部分餐厅看起来死气沉沉,每个人耷着脑袋、无精打采,店里不开灯,一眼看进去黑乎乎……顾客越发感觉这家餐厅没人气、不敢进,所以恶性循环。

  

而同样是一家开始生意不好、后来出现转机的店,

咱屯子灶台鱼

这个店长是这么做的……

  

当生意不好时——

  

我会让团队打扮的干干净净、帅气靓丽,然后组织大家一起在餐厅门口唱歌、跳舞,让路过的顾客感受我们的热情和阳光,更重要的,我想告诉团队:失去什么都不能失去信心!


当生意不好时——

  

我会做一个大大的、看了就想流口水的、颜色干净明亮的大海报,上面放上我们的招牌特色菜,以及

柴火铁锅炖图片

放在我们餐厅门口,让路过的顾客一定多看一眼。看一眼,就多一个机会。


当生意不好时——

  

我会把店的灯开的亮亮的、足足的,带大家一起整理店面的菜品展示台,让经过的顾客看到店里更多的产品:它们那么诱人!

当生意不好时——

  

我会在店里组织大家打扫卫生,连植物的叶子也擦一次,把台面桌椅擦干净,早上10点前,下午5点后做一次,时刻保持店面整洁,让每一个进店的客人随时感受品牌高档的用餐环境。

  

当生意不好时——

  

我会努力笼络女人和孩子。在餐饮经营中,女人更善于传播,把女人和孩子“笼络”好,会为餐厅更快的带来口碑和生意。

  

当生意不好时——

  

我会走遍附近的餐厅,看看生意旺店是如何经营的,对比自家餐厅,找出不足,然后一点一滴的改。

  

当生意不好时——

  

顾客一个一个的抓,一桌一桌的维护。这个时候员工会产生懈怠心理,我会在班前、班后会上强调:打起十二分的精神,让顾客来吃一次,就要感觉到“没白来”,一个顾客一个顾客的抓,一桌一桌的维护住顾客。

  

当生意不好时——

  

我会告诉自己要稳住、稳。∥乙齑蠹液凸丝鸵黄鸾慌笥眩衽笥岩谎惹榈南蚬丝臀屎颉⒔涣鳎皇瞧疵耐萍鱿眩霉丝捅3智崴捎湓谩⒚挥醒沽Φ南。

  

当生意不好时——

  

我会让大厨们,打扮成一个又酷又帅的帅大厨,从厨房走到前厅,让他们现场做一些表演性质的菜品,让顾客亲身感受做菜的气氛,感受我们的厨艺,这样一定更吸引顾客。

  

当生意不好时——

  

我会利用一切能够利用起来的渠道,学习其他微信平台做得好的餐厅,制作精彩的内容与顾客互动、吸引客源。

  

当生意不好时——

  

我会发动我们身边的每一个人成为我们的宣传员,把我们餐厅发到网络、发到朋友圈,让朋友去影响朋友!餐厅生意不好,未必是我们的菜品不好,很可能是我们的客户基数不够大,所以,我们要让更多的人知道我们。

  

当生意不好时——

  

来一桌客人就把他们领到最显眼的位置。人们总喜欢扎堆、凑热闹,在引领顾客落座时,先安排靠窗的位置,这样其他人就会觉得这家餐厅很受追捧。

  

当生意不好时——

  

在菜品出品上,要更加学会舍得。库存有积压不要着急,也不要怕浪费,该舍弃的就要舍弃,必须选用新鲜的食材呈现给顾客。

  

当生意不好时——

  

推荐菜品是有门道的。很多顾客对服务员的推荐抱着怀疑、不相信的态度,所以我不会让服务员直接、没有切入点的进行推荐。我们在菜品的摆放上有自己的技巧,把当天急推的菜品摆在餐桌外侧,这样其他顾客在走动的过程中会频繁看到这道“桌桌必点”的菜品,他们也会感兴趣。

  

当生意不好时——

  

更加重视会员卡的办理工作,当然,不能生硬的要求顾客办会员卡,我要求服务员在结账时报两个价:“您的消费是XX元,会员价的话是XX元。”这样一桌能省下好几十元,很多顾客就心甘情愿的办卡了。

  

当生意不好时——

  

餐厅越是没生意,服务就越不能落下。将员工分成PK小组,提高工作能力,增加干劲。

  

当生意不好时——

  

我要求所有的员工都对菜品结构了如指掌,并且能够提炼出每道菜品的卖点,便于向顾客推荐。

  

当生意不好时——

  

我会盘点周边餐厅比较受顾客欢迎的活动,寻找主题,贴合餐厅的具体情况推出营销活动。

  

这样坚持三个月以后,生意出现了奇迹般的好转……

  

所以,请相信一点一滴付出的力量!


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